日経ヘルス　ラボレポート：「アンチエイジング・機能性食品の市場・技術動向2009」

　これまで機能性食品市場は，特定保健用食品（トクホ）の導入やサプリメントブーム，規制の強化と緩和など，大きなうねりを繰り返しながらも市場を拡大させてきた。一方，消費者の健康意識の高まりや“目利き力”の向上に伴い，商品や成分の淘汰・選別が進み，研究開発力だけでなく，マーケティング戦略やプロモーション展開の重要性が高まっている。
　商品の機能性に関する科学的エビデンスの取得だけでなく，それを消費者にどのように伝え，売上に結び付けていくか。研究開発とマーケティングを両輪とした戦略の構築が求められている。
　そこで本レポートでは，機能性食品市場の現状を，「消費者」，「流通」，「メーカー」の視点から分析。（１）機能性食品の市場概況，（２）ヒット商品・成分の事例分析，（３）主要食品メーカーの製品戦略，（４）機能性食品の注目５大テーマ，を明らかにすることで，今後のマーケティング展開や事業展開に役立つ情報を提供する。

・　成分別，効能別，販売チャネル別の機能性食品の市場規模を紹介。
・　健康および機能性食品に対する消費者意識・動向を紹介。
・　機能性食品を取り巻く環境の変化を紹介。
・　ラブレ，SOYJOY，黒烏龍茶など，消費者の健康意識を捉えた機能性食品のマーケティング戦略を分析。

明治乳業，雪印メグミルク，ヤクルト，サントリー，資生堂など，主要メーカーの研究開発動向，製品戦略を解説

アンチエイジングの最新トレンドを日経ヘルス＆プルミエの両編集長が徹底分析。機能性食品市場の今後の方向性や注目トレンドを占う。
・　心身のヘルスセンターとしての腸　　〜整腸機能から“アンチエイジング器官”へ
・　食とアンチエイジング　　〜アンチエイジングにつながる３大食材とは？
・　脳と心のセルフケア　　〜最新科学に基づく脳機能の改善，ストレス解消
・　ホルモンコントロール　　〜女性ホルモンの減少への対処で不調を解消
・　女性のメタボ　　〜リスクが高まる更年期と食後高血糖

企画・編集：	テクノアソシエーツ
監　修	日経ヘルス／日経ヘルスプルミエ
発　行	テクノアソシエーツ
発　売	日経BP社
発行日	2009年10月14日
ページ数	142ページ
体裁	A4判（カラー）／バインダー製本本編データ（PDFファイル）入りCD−ROM同梱
定価（税込）	120,750円
お申込み	※本レポートは，日経BP社で販売しています。
お問合せ	（日経BP社お問い合わせページ）

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